Hier ist alles Wissenswerte zum Restaurant selbst.

Das Restaurant Katsumi ist seit 3 Generationen im Familienbesitz, die Aktuele Chefköchin und Besitzerin des Restaurants ist Kami Katsumi.

Das Restaurant hat einen kleinen Empfangsbereich mit Gaderobe und dann zwei Große Räume mit Tischen an denen jeweils 4 oder 6 Stühle stehen. Für Feiern oder größere Events existiert noch ein weiterer Großer Raum mit einer langen tafel an der bis zu 30 Personen Platz finden.

Die Küche selbst wurde frisch Renoviert und auf den Neusten Stand gebracht. In ihr Arbeitet Kami Tagtäglich mit ihren Mitarbeitern um die Gäste zu Verköstigen. Das Restaurant Selbst kann bis zu 100 Gäste Aufnehmen entsprechend groß ist die Küche.

Im Untergeschoss sind die Lagerräume, ein Lastenaufzug nach Draußen ermöglicht die direkte Lieferung in den Keller, auch einen Weinkeller hat das Restaurant. Qualität steht an Oberster Stelle zusammen mit der Zufriedenheit der Kundschaft versteht sich.
Ebenfalls im Keller befinden sich die Toiletten für die Gäste und die Umkleide und Sanitär anlagen für Angestellte.
Aufgeteilt wie folgt, die Treppe führt in einen Flur mit 4 Türen. Herren und Damen WC Behinderten WC und eine Tür auf der Service Kräfte steht.
Hinter dieser Tür gibt es einen weiteren Flur der zum Weinkeller, den Lagerräumen und den Mitarbeiter Räumen führt.

Das ganze Restaurant ist Schlicht und Modern gehalten, die Stühle sind mit Weißem Stoff bespannt, Weiße Tischdecken und Kunstvoll geformte Deko Objekte zu angenehmer Atmospherischer Musik rundet das Ambiente ab.
Im Eingangsbereich ist ein kleiner Brunnen, in dem Leben Wild Tier Schildkröten während das Wasser in einem kleinen Wasserfall hinab Plätschert. Ein schön anzusehender Eyecatcher gleich zu beginn.

Das Essen ist meist Sesoinal, Gerichte mit dem Typischen Gemüse, Fleisch und Insekten der Saison. Auch wenn es das Typische essen der Region ist haben sie alle Shirojamische Akzente. Eine gute Kombination die dem Restaurant fast Täglich volle Plätze beschert. Obendrein gibt es immer ein Wechselnden Mittagstisch der etwas Günstiger ist und aus 2 oder 3 Gerichten besteht die ansonsten nicht auf der Karte stehen.